Chi ha inventato la birra?

Amate la birra, proprio come noi di Doppio Malto, ma sapete chi ha inventato la birra? Quella che segue è una breve storia dell’origine della birra, il racconto di come una bevanda così antica vi renda felice da millenni!

Storia della birra, dai sumeri alla produzione industrializzata della birra

Fornirvi il nome preciso di chi ha inventato la birra sarà difficile ma proviamo a ricostruire la storia della birra dalla sua prima apparizione.

Possiamo sicuramente affermare, grazie all’analisi chimica su ceramiche antiche, che la prima produzione di birra risalga a 7000 anni fa nella zona corrispondente all’attuale Iran. Il popolo che però ha fatto della birra, o per la precisione del suo antenato, una delle bevande più famose è quello dei sumeri: in una poesia sumera risalente a 3900 anni fa viene onorata la dea Ninkasi, la divinità protettrice della birra, e viene enunciata la ricetta della birra a partire dall’orzo.

Successivamente anche altri popoli scoprirono il gusto della birra e iniziarono a produrla, come gli Egizi, apportando delle modifiche alla ricetta originaria a seconda delle tradizioni culinarie del proprio popolo. Pensate che nel Codice di Hammourabi (1728-1686 a.C.) era presente una legge che condannava a morte tutti colori che non avessero rispettato le leggi sulla produzione della birra e sull’apertura di locali atti alla sua somministrazione.

Fino all’anno 1000, tutta la birra prodotta fu birra senza luppolo. Fu attraverso la regolamentazione della monaca tedesca Sant’Hildegarda di Bingen che il luppolo fu introdotto nella ricetta della birra, dando vita proprio alla birra che tutti noi conosciamo.

È grazie all’invenzione del motore a vapore a metà del 1700, del termometro e del densimetro che la produzione industrializzata della birra potè avere inizio, dando il via alla nascita delle più famose aziende produttrici di birra al mondo, in Italia e all’estero. 

I nostri Brew Restaurant Doppio Malto sono figli di tutta questa storia. Produciamo la birra che amate nello stabilimento Doppio Malto di Erba ed entro il 2019 anche in Sardegna nella nuova fabbrica di birra vicino a Iglesias: il nostro #postofelice è anche il vostro, soprattutto se c’è della buona birra.