Doppio Malto: birra artigianale a Verona

12 birre artigianali, 300 posti a sedere disposti su quasi 1000 mq di struttura, un menù di tutto rispetto: Doppio Malto, una delle brewery più premiate d’Italia, ha finalmente portato la sua visione della birra artigianale a Verona. Il 6 luglio, in Viale Del Lavoro 50, è stato inaugurato il primo locale Doppio Malto in franchising. Il proprietario è Roberto Locatelli, imprenditore appassionato di birra artigianale che ha visto nel format Doppio Malto non solo l’eccellenza della produzione brassicola italiana, ma anche un concept innovativo, unico e vincente.

Brew restaurant a Verona

Il primo locale della catena Doppio Malto, conosciuto anche come Birrificio di Erba, nasce dall’esperienza del mastro birraio Alessandro Campanini. Da allora, il brand ha ottenuto oltre 90 premi internazionali per le sue etichette, arrivando a produrre migliaia di litri di birra ogni anno. Il brew restaurant di Verona rappresenta la naturale evoluzione del marchio, che con l’apertura di una nuova sede non solo offre alla clientela un’esperienza d’eccellenza, ma che garantisce anche nuovi posti di lavoro in un ambiente stimolante e dinamico, dove la formazione e la conoscenza del mondo brassicolo sono valori fondamentali. Doppio Malto Verona non può essere definito né solo ristorante, né solo birrificio: brew restaurant è la definizione che meglio descrive il locale, dove una squadra di mastri birrai e un team di chef lavorano in sinergia per offrire un’esperienza customer-oriented, caratterizzata dalla produzione di birra a vista.

Un birrificio artigianale con cucina

Birra fresca e buon cibo, così si può riassumere l’offerta di Doppio Malto Verona, inaugurato alla presenza di amici, clienti e persino della stampa. Il locale ha 300 posti a sedere, suddivisi tra i 450 mq del piano terra, i 270 mq del primo piano e i 260 mq complessivi delle due terrazze. Il birrificio artigianale con cucina è caratterizzato da un impianto di produzione di birra a vista, dove le combinazioni di malto e luppolo danno vita a prodotti freschi e di elevata qualità. La selezione delle materie prime è un procedimento costante, che viene seguito da un meticoloso lavoro di sperimentazione e degustazione. Dall’aperitivo, al pranzo, alla cena: il locale specializzato nella produzione di birra artigianale a Verona propone un menù in grado di rispondere alle esigenze degli amanti della carne, ma anche dei vegetariani e dei bambini. Nel menu del birrificio con cucina spiccano naturalmente i burger di manzo, le carni alla brace, le pizze, le insalatone, il galletto ruspante e i dolci fatti in casa.